ミシュラン-高級レストラン

タクミです。 銀座ミシュラン2つ星「エスキス」のフレンチを訪問しました。 初回の訪問でしたが、リピート確実と思えるほど素晴らしい体験ができました。 シャンパンで乾杯します。細長いグラスが印象的です。 メニューはシンプル。材料が記載されていま

タクミです。 浅草にあるミシュラン2つ星のレストラン「オマージュ」さんを訪問しました。 2022年5月に初回の訪問をしたとき、今まで訪問したフレンチとは異なる「凄み」を感じたお店です。 www.takumoney.com 東京にはミシュラン

タクミです。 イタリア旅行の間に２つのミシュラン掲載店を利用しました。 日本でもミシュラン星つきレストランの予約は大変です。それが海外のミシュランになると、言語も英語になりますし、日本とは勝手が違うのではと思うかもしれません。 結論としては

タクミです。 ２０２０年１月以来、約４年ぶりに海外に行ってきました。 場所はイタリア。フィレンツェに３泊後、鉄道でナポリに陸路で移動。そしてフェリーを乗り継いでアマルフィに到着しました。 上記のとおり、アマルフィは日本からのアクセスは不便で

タクミです。３０代の都内で働く男です。 今回は、東京の六本木駅近くにあるリッツカールトン東京のフレンチレストラン「アジュールフォーティーファイブ」を訪問しました。 ３年前の２０２０年に１回目の訪問をしています。 www.takumoney.

タクミです。 今回は、東京都の浅草駅の近くにあるミシュラン２つ星フレンチレストラン「ナベノイズム」さんを訪問しました。 ナベノイズムは、恵比寿にあるジョエルロブションの総料理長を務められていた「渡辺雄一郎」シェフが創業したレストランです。

タクミです。 今回は銀座の「てんぷら近藤」さんを訪問しました。 「てんぷら近藤」はミシュラン2つ星を獲得しているお店です。 今回は2名で訪問しましたので、どのようなコースであったかご紹介します。 レストランの予約は 「一休ドットコム」 から

タクミです。 今回は浅草にあるフレンチレストラン「オマージュ」さんを訪問しました。 ２０１８年にミシュラン２つ星を取得されたお店ということですが、立地が浅草というフレンチのイメージが薄い場所ということもあり「どんな料理なんだろう」と興味津々

タクミです。 日本で有名な鉄板焼きといえば「うかい亭」があります。 目の前で食材を調理してくださるというのは最高の贅沢です。 東京には「うかい亭」がいくつかあります。鉄板焼き以外には「豆腐屋うかい」「アトリエうかい」など、複数の店舗がありま

タクミです。 今回は「レストランひらまつ広尾」のグランメゾンを堪能してきました。 「ひらまつ」は1982年から創業しており、開業約40年になる老舗フレンチです。 以前、私は広尾駅と隣接している南麻布に住んでおり、お店の前を通るたびに気になっ

タクミです。 11月は私の誕生月ということもあり、昨年お邪魔した「アサヒナガストロノーム」をご馳走いただくことができました。 昨年、始めて訪問した記事はこちら！ www.takumoney.com 「アサヒナガストロノーム」は日本橋兜町（か

タクミです。 今回は東京恵比寿にあるフレンチ「ガストロノミージョエルロブション」に行って来ました。 2021年8月現在、ミシュラン14年連続3つ星取得という、日本のレストランの中でもトップレベルの評価を受けているレストランです。 フレンチレ